Kitchen utensils name list with pictures

इस पोस्ट में आप जनोगे बर्तनों के 130+ English names वो भी pictures के साथ और हर एक नाम के साथ एक short description है जिसे पढ़कर आप उस बर्तन के बारे में जान पाएंगे। मैंने सभी बर्तनों को 13 lists में बांटा है। जो नीचे लिखे हैं :-

1. Cooking utensils
2. Serving utensils || Eating utensils
3. Kitchen machine
4. Kitchen tools
5. Kitchen containers
6. Spoon
7. Fork
8. Knife
9. Mesh utensil
10. Dishwashing stuff
11. Bread related stuffs
12. Clothes, Papers and Rolls for Kitchen
13. Other Important Kitchen Stuffs

लेकिन सबसे पहले आप इस पोस्ट में Utensils list देखोगे जिसमे सभी Kitchen items को simply alphabetical order में रखा है।
उसके बाद है ऊपर दिए सभी 13 Lists, जिससे आप जानोगे कि Kitchen का एक-एक item का हिंदी में क्या नाम है, उसका क्या इस्तेमाल होता है और वह कैसा दिखता है आदि।

Kitchen items list

यह एक simple list है जिसमें आप Kitchen के सभी items व utensils के नाम देख पाओगे और अगर उसका हिंदी में भी कोई special नाम है तो वो भी।

1. Apron
2. Baking tray / Baking dish
3. Blender / Mixer / Liquidiser
4. Bottle ( बोतल )
5. Bottle opener
6. Bowl ( कटोरा / कटोरी )
7. Bread basket
8. Bread bin / Bread box
9. Bread knife
10. Burner
11. Butter dish
12. Butter knife
13. Cake slicer
14. Can opener
15. Canister ( कनस्तर )
16. Carving fork
17. Casserole dish / Casserole pan
18. Chef's knife / Cook's knife
19. Chopping board / Cutting board
20. Chopsticks ( चीनी-कांटा )
21. Cleaver ( चापड़ )
22. Coffeemaker
23. Colander / Cullender / Pasta strainer ( छलनी / छोटी टोकरी )
24. Containers
25. Cookbook
26. Cookie cutter
27. Cooling rack / Cook rack
28. Corkscrew
29. Countertop / Counter
30. Cup
31. Cupboard / Cabinet
32. Cutlery
33. Deep fryer
34. Dish drainer
35. Dish rack
36. Dish washing liquid
37. Dishwasher
38. Double boiler
39. Dust bin / Garbage can / Trash can ( कूड़ेदान )
40. Egg beater / Mixer
41. Egg slicer
42. Faucet ( नल )
43. Foil / Aluminium foil / Kitchen foil
44. Food processor
45. Food thermometer / Meat thermometer
46. Fork ( कांटा )
47. Freezer
48. Frying pan / Frypan / Skillet
49. Funnel ( कीप )
50. Garlic crusher / Garlic press
51. Gas cylinder
52. Glass
53. Grater / Shredder ( कद्दूकस )
54. Hot pot ( रोटीदान )
55. Ice tray
56. Jar ( मर्तबान )
57. Jug / Pitcher
58. Juicer
59. Kettle ( केतली )
60. Kitchen scale ( तराज़ू )
61. Kitchen shears / Kitchen scissors ( कैंची )
62. Knife set
63. Knife sharpener
64. Ladle ( करछुल )
65. Lemon squeezer
66. Lid / Cover / Top ( ढक्कन )
67. Lighter / Gas lighter
68. Masher / Crusher
69. Matchbox ( माचिस )
70. Measuring cup / Measuring jug
71. Measuring spoons
72. Meat mallet / Meat tenderizer / Meat pounder / Steak hammer
73. Mesh skimmer ( जालीदार कफ़गीर / कलछी )
74. Microwave
75. Mortar ( ओखली )
76. Muffin tray / Cupcake tray
77. Mug
78. Napkin ( रुमाल )
79. Nutcracker ( सरौता )
80. Oven ( तंदूर )
81. Oven gloves / Oven mitts
82. Paper towel / Kitchen roll / Kitchen paper / Kitchen towel
83. Parchment paper / Vegetable parchment
84. Paring knife / Vegetabe knife
85. Pastry brush / Basting brush
86. Peeler / Vegetable scraper / Vegetable peeler
87. Pepper mill
88. Pestle ( मूसल )
89. Pie plate / Pie pan / Pie dish
90. Pincers ( सन्डसी )
91. Piping bag / Pastry bag
92. Pizza cutter / Roller blade
93. Placemat
94. Plastic wrap / Cling film / Cling wrap / Food wrap
95. Plate ( थाली )
96. Pot ( पतीला / भगोना / हंडिया )
97. Pot holder
98. Pressure cooker / Cooker
99. Range
100. Refrigerator / Fridge
101. Rolling board ( चकला )
102. Rolling pin ( बेलन )
103. Salad spinner / Salad tosser
104. Saucepan
105. Scoop / Ice cream scoop
106. Scrubber / Scouring pad / Scrub pad ( झूना )
107. Serving bowl
108. Serving spoon
109. Sieve ( छलनी )
110. Sink / Washbasin
111. Skimmer
112. Slotted spoon ( कलछी )
113. Spaghetti spoon / Pasta fork
114. Spatula ( पलटा )
115. Spice box
116. Spice rack
117. Sponge
118. Spoon ( चम्मच )
119. Steak knife
120. Steamer
121. Stove / Gas stove ( चूल्हा )
122. Strainer ( चाय छलनी )
123. Straw
124. Tablecloth ( मेज़पोश )
125. Teapot ( चायदानी )
126. Teaspoon
127. Thermos / Vacuum flask / Flask
128. Timer
129. Toaster
130. Tongs ( चिमटा )
131. Tongs ( पक्कड़ / संडसी )
132. Tray
133. Tureen / Bowl
134. Whisk / Balloon whisk ( फेंटनी )
135. Wok ( कड़ाही )
136. Wooden spoon

Cooking utensil

इस list में आप उन बर्तनों को जान पाओगे जिनका इस्तेमाल खाना बनाने के दौरान होता है। 

Baking tray / Baking dish

यह है baking tray जिसे baking dish भी कहते हैं जिसका इस्तेमाल bread और cake जैसी चीज़ों को bake करने के दौरान किया जाता है।

Carving fork

यह है carving fork जिसका काम होता गोश्त के बड़े टुकड़ों को पकड़ना जब आप उस गोश्त को काट रहें हों।

Casserole dish / Casserole pan

इसे casserole dish और casserole pan कहते हैं, इसका इस्तेमाल soup, stew और sauce जैसी चीज़ों को oven में बनाने के लिए किया जाता है। और साथ ही यह इतना खूबसूरत होता है कि इसका ईस्तेमाल serve करने यानी कि परोसने के लिए भी किया जाता है।

Chef's knife / Cook's knife

इस छुरी ( चाकू ) को chef's knife और cook's knife दोनों कहते हैं जिसे आप चाहो तो सिर्फ knife भी कह सकते हो। इसका इस्तेमाल food preparation के लिए यानी कि खाना पकाने से पहले की तैयारी के लिए किया जाता है। इसका mainly इस्तेमाल beef में बड़े कट लगाने व टुकड़े करने के लिए किया जाता है। इस knife की blade लंबाई में 6 से 14 inches और चौड़ाई में 1.5 होती है। 

Cleaver

यह है cleaver जिसे हिंदी में कुछ लोग "चापड़" भी कहते हैं। जैसा कि आप ऊपर दिए image में देख सकते हैं इस चाकू का blade काफी चौड़ा होता है। इसका खासतौर पर इस्तेमाल कसाई ( butcher ) द्वारा किया जाता है। इसका इस्तेमाल गोश्त के बड़े टुकड़ों व हड्डियों को काटने के लिए होता है। 

Colander / Cullender / Pasta strainer

इसे english में colander, cullender व pasta strainer कहते हैं और हिंदी में इसे छलनी व छोटी टोकरी कहते हैं। यह देखने में एक कटोरे जैसा होता जिसके body में छोटे-छोटे छेद होते हैं। इसका mainly दो काम होता है: पहला फल, सब्ज़ी व पास्ता जैसी चीज़ों से पानी को अलग करना यानी कि उन्हें छानना। दूसरा एक टोकरी के जैसे फल, सब्ज़ी को अपने अंदर store करना। 

Double boiler

यह है double boiler इस बर्तन के दो हिस्से होते हैं जो देखने में भगोने जैसे होते हैं और इनका इस्तेमाल एक के ऊपर एक रख कर किया जाता है। इस बर्तन का नीचे का हिस्सा या भगोना आग से गर्म होता है और उसका ऊपरी हिस्सा ( भगोना ) नीचे वाले हिस्से ( भगोने ) में बनने वाले भाप से। इसका इस्तेमाल boil करने के लिए किया जाता है।

Frying pan / Frypan / Skillet

इसे कहते हैं frying pan, frypan और skillet। ये basically तवा कम और कड़ाही ज़्यादा होता है। इसका इस्तेमाल चीज़ों को कम तेल में तलने व सेकने के लिए किया जाता है।

Ladle

यह है ladle जिसे हिंदी में करछुल कहते हैं। इसका इस्तेमाल सूप, दाल जैसी चीज़ों को पतीले, भगोने से निकालने के लिए किया जाता है।

Measuring cup / Measuring jug

इसे measuring cup या measuring jug कहते हैं। इसका काम होता है liquid जैसी चीज़ों और आटे जैसी बारीक चीज़ों को मापना। इसकी capacity 250ml से 1000ml तक होती है। 

Measuring spoons

इसका नाम है measuring spoons इसका काम होता है। नमक मसाला चीनी पत्ती जैसी चीज़ों को मापना।

Mesh skimmer

ये है mesh skimmer, इसे हिंदी में जालीदार कफ़गीर या कलछी कह सकते हैं। इसका काम होता है पूरी कचौड़ी जैसी चीज़ों को कड़ाही से बाहर निकलना।

Muffin tray / Cupcake tray

यह है muffin tray या cupcake tray इसका इस्तेमाल muffin और cupcake बनाने या bake करने के लिए किया जाता है।

Pie plate / Pie pan / Pie dish

इसे pie plate, pie pan और pie dish कहते हैं। इसका इस्तेमाल pie को bake करने में और उसे serve यानी परोसने में किया जाता है।

Pot

इसे english में pot कहते हैं। यह दिखने में पतीला, भगोना और हण्डिया जैसा लगता है। या आप ऐसा भी कह सकते हैं कि पतीला, भगोना और हण्डिया को english में pot कहते हैं।और इसका इस्तेमाल अक्सर खाना पकाने के लिए होता है।

Pressure cooker / Cooker

इसे english में pressure cooker या सिर्फ cooker कहते हैं। इसका इस्तेमाल खाना पकाने के लिए किया जाता है। इसमें खाना गर्मी से कम भाप से ज़्यादा पकता है।

Rolling board

इसे english में कहते हैं rolling board। जिसका हिंदी में नाम हैं चकला। इसे रोटी को समान रूप से चपटा और गोल बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Rolling pin

इसे english में rolling pin कहते हैं और हिंदी में बेलन। इसके इस्तेमाल से रोटी को समान रूप से चपटा और गोल बनाया जाता है।

Saucepan

इसे saucepan कहते हैं। यह बर्तन अक्सर sauce और stew बनाने के काम आता है, और india में चाय बनाने के।

Skimmer

इसे english में skimmer कहते हैं और हिंदी में कलछी व कफ़गीर। इसका इस्तेमाल अक्सर पूरी कचौड़ी तलने के लिए किया जाता है।

Slotted spoon

इसे english में slotted spoon कहते हैं और हिंदी में कलछी और कफ़गीर। इसे slotted spoon इस लिए कहते हैं क्योंकि इस चम्मच में slots बने होते हैं बजाय के छेद। इसका इस्तेमाल अक्सर पूरी कचौड़ी तलने के लिए किया जाता है।

Spatula

इसे english में spatula और हिंदी में पलटा कहते हैं। इसे ज़्यादातर तब इस्तेमाल किया जाता है जब हम कुछ fry कर रहे होते हैं और हमे उसे पलटना होता है जिससे कि उसका दोनो हिस्सा बराबर रूप से पके।

Steak knife

इसे steak knife कहते हैं इसकी यह पहचान है कि इसका blade आरी के जैसे कांटेदार होता है। इसका main काम यह होता है कि गोश्त के कटे हुए बड़े लेकिन चपटे टुकड़े यानी कि steak को काट कर उसके और छोटे टुकड़े करना।

Steamer

यह है steamer इसका काम होता है अपने अंदर रखी चीज़ को ज़्यादा से ज़्यादा भाप से पकाना। यह कुछ इस तरह का बर्तन होता है जिसके दो या तीन हिस्से होते हैं जिसका हर हिस्सा देखने में एक भगोना जैसा होता है जिसकी ऊंचाई कम, चौड़ाई ज़्यादा होती है जिससे कि इसे एक के ऊपर एक रखा जा सके और वे गिरे न, और इस बर्तन के सभी भगोनों के तलों में छोटे-छोटे छेद होते हैं सिवाय एक भगोने को छोड़कर जो इस बर्तन का सबसे नीचे का हिस्सा होता है जिसे चूल्हे पर रखा जाता है जिसके अंदर बनने वाला भाप ऊपर रखे भगोनों तक पहुंचता है उनके तलों में बने छेद से होकर, और इस तरह इसके अंदर रखी चीज़ भाप से पकने लगती है।

Teaspoon

यह है teaspoon इस चम्मच का इस्तेमाल चीनी, पत्ती, नमक को मापने के लिए या उन्हें चाय, कॉफ़ी, पानी में घोलने के लिए किया जाता है।

Tongs

इसे english में tongs और हिंदी में चिमटा कहते हैं। इसका इस्तेमाल खाना पकाते वक्त गर्म चीज़ों को उलटने पलटने के लिए किया जाता है। india में इसे खासतौर पर रोटी बनाते वक्त इस्तेमाल किया जाता है।

Tongs

इसे english में tongs और हिंदी में पक्कड़ या सँडसी कहते हैं। इसका इस्तेमाल ऐसे बर्तनों को पकड़ने या उठाने के लिए किया जाता है जो गर्म होते हैं और जिनके handle नहीं होते हैं।

Wok

इसे english में wok कहते हैं और हिंदी कड़ाही। इसमें पूरी कचौड़ी जैसी चीज़ों को तला जाता है।

Wooden spoon

यह है wooden spoon यानी कि लकड़ी का चम्मच। इसका इस्तेमाल खाना पकाते समय खाना को चलाने यानी उसे हिलाने डुलाने के लिए किया जाता है। इसकी खूबी यह है कि यह चम्मच steel के चम्मच के जैसे गर्म नहीं होता। नाही यह अम्लीय चीज़ों के साथ कोई प्रतिक्रिया करता है।

Serving utensil || Eating utensil

इस list में आप उन बर्तनों को देखोगे जिनका इस्तेमाल खाना परोसने यानी serve करने और खाना खाने के दौरान होता है।

Bowl

यह है bowl इसे हिंदी में कटोरी या कटोरा कहते हैं। इसमें कच्चे fruits और पके हुई vegetable को डालकर खाया जाता है।

Casserole pan / Casserole dish

इसे casserole pan और casserole dish कहते हैं, इसका इस्तेमाल soup, stew और sauce जैसी चीज़ों को oven में बनाने के लिए किया जाता है। और साथ ही यह इतना खूबसूरत होता है कि इसका ईस्तेमाल serve करने यानी कि परोसने के लिए भी किया जाता है।

Cup

यह है cup जो एक छोटा सा प्याला होता है। और इसका इस्तेमाल चाय, कॉफी जैसी को पीने के लिए किया जाता है।

Cutlery

यह है cutlery यह और कुछ नहीं बस छुरी, कांटे और चम्मच का एक सेट होता है। जिसका इस्तेमाल खाना खाने के दौरान किया जाता है।

Fork

यह है fork जिसे हम हिंदी में कांटा कहते हैं इसका इस्तेमाल noodle जैसी चीज़ों को खाने के लिए और कटे हुए fruits को आसानी से उठा के खाने के लिए किया जाता है।

Glass

इसका नाम है glass जिसका हिंदी में भी नाम गिलास ही होता है। यह इस तरह का प्याला होता है जिसकी ऊंचाई ज़्यादा और चौड़ाई कम होती है। इसका ज़्यादातर इस्तेमाल पानी, cold drink, juice जैसी ठंडी चीज़ों को पीने के लिए किया जाता है।और क्योंकि इसके द्वारा अक्सर ठंडी चीज़ों को ही पिया जाता है जिस वजह से इसके side में कोई handle नहीं होता जैसा कि cup व mug में होता है।

Hot pot

यह है hot pot जिसे हिंदी में रोटीदान भी कहते हैं। इसका काम होता है अपने अंदर रखी किसी भी dish को गर्म रखना।  इसमे आप चावल की dish भी रख सकते हैं लेकिन india में इसका इस्तेमाल रोटी रखने के लिए किया जाता है।

Jug / Pitcher

इसे jug व pitcher कहते हैं और हिंदी में सिर्फ जग। इसका इस्तेमाल खाना खाते वक्त पानी को ज़्यादा मात्रा में रखने के लिए किया जाता ताकि अगर किसी को प्यास लगे तो वह इस jug से पानी गिलास में डालकर पी सके और खाने की टेबल से उठकर पानी लेने जाना न पड़े। 

Mug

यह है mug यह एक प्रकार का cup होता है जो आमतौर पर coffee, hot chocolate या tea जैसे hot drinks पीने के लिए इस्तेमाल किया जाता है mug में आमतौर पर handle होते हैं और इसके अंदर cup से ज़्यादा coffee, tea वगैरह को आ सकते हैं यानी कि mug cup से ज़्यादा बड़ा होता है size में।

Pepper mill

इसे कहते हैं pepper mill जिसके द्वारा हम काली मिर्च को हाथो हाथ पीसकर खाने में डाल सकते हैं। यह एक छोटा सा container होता है जिसमें काली मिर्च रखी जाती है और इसके ढक्कन में blade लगी होती है जो इस प्रकार से fit होती है कि जब इस ढक्कन को नीचे की और करके घुमाया जाता है तो काली मिर्च पिसकर बाहर आती है। 

Pie plate / Pie pan / Pie dish

इसे pie plate, pie pan व pie dish कहते हैं जिसका इस्तेमाल pie को bake करने व उसे serve ( परोसने ) के लिए किया जाता है। 

Plate

यह है plate जिसे हिंदी में हम थाली कहते हैं। इसका basic इस्तेमाल यह है कि हम इसमे खाना रखकर खा सकते हैं।

Scoop / Ice cream scoop

इसे आप ice cream scoop या सिर्फ scoop कह सकते हो। इसका इस्तेमाल ice cream को अच्छे से निकलने के लिए किया जाता है। 

Serving bowl

यह देखने में तो बस एक bowl या एक dish जैसा होता है लेकिन यह खाना serve करने यानी परोसने के दौरान इस्तेमाल किये जाने के कारण serving bowl कहलाता है। अर्थात इसे खाना परोसने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Serving spoon

इसका नाम है serving spoon। इसे खाना परोसने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, खासतौर पर चावल परोसने के लिए।

Spaghetti spoon / Pasta fork

यह है spaghetti spoon व pasta fork इसका इस्तेमाल spaghetti और pasta को pot से निकलने व serve ( परोसने ) के लिए किया जाता है।

Spoon

इसे english में spoon और हिंदी में चम्मच कहते हैं। इसे खासतौर पर खाना खाने के दौरान निवाले को थाली से मुंह तक पहुंचने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Teapot

इसे english में teapot कहते हैं और हिंदी में चायदानी। इसका इस्तेमाल चाय को गर्म रखने व serve करने के लिए किया जाता है।

Teaspoon

यह है teaspoon इस चम्मच का इस्तेमाल चीनी पत्ती नमक को मापने के लिए या उन्हें चाय कॉफ़ी पानी में घोलने के लिए किया जाता है।

Tray

यह है tray यह एक तरह से plate जैसे होते हैं जो गोल न होकर चोकोर या आयताकार के होते हैं और इनका इस्तेमाल खाना खाने के बजाय खाने पीने की चीज़ों को serve करने यानी परोसने के लिए ज़्यादा होता है।

Tureen / Bowl

ये देखने में तो बस एक कटोरे जैसा होता है जिस वजह से आप इसे bowl भी कह सकते हो लेकिन यह खासतौर पर soup जैसी चीज़ों को serve यानी परोसने के काम आता है जिस वजह से इसका एक special नाम भी है जो है tureen

Kitchen machines

इस list में आप उन machines को देखोगे जिनका इस्तेमाल आमतौर kitchen में होता है।

Blender / Mixer / Liquidiser

इसे blender, mixer व liquidiser कहते हैं। इसका basic काम होता है ठोस चीज़ों को या उन चीज़ों को जिसमे नमी नहीं होती उसको पीसना या बारीक टूकड़े करना और नमीदार चीज़ों को तरल बना देना और दो अलग चीज़ों को आपस में mix करना देना।

Coffeemaker

यह है coffeemaker जिसका बस एक ही काम होता है coffee बनाना।

Deep fryer

इसे deep fryer कहते हैं इसका इस्तेमाल french fries जैसी चीज़ों को तलने के लिए किया जाता है।

Dishwasher

यह है dishwasher, बर्तनों को इस machine में रख कर धोया जाता है।

Egg beater / Mixer

इसे कहते हैं egg beater या mixer इसका इस्तेमाल अंडा फेंटने के लिए या उसके जैसी कोई भी चीज़ को फेंटने के लिए किया जाता है। या आप इससे कुछ भी mix कर सकते हैं।

Food processor

यह mixer, blender व liquidiser से काफी powerful होता है। इसका container blender के jar से काफी बड़ा होता है। और इसमें आप आटा भी गूंद सकते हो।

Food thermometer / Meat thermometer

इसे food thermometer व meat thermometer कहते हैं। यह एक मामूली thermometer जैसा ही होता है जिसका काम होता है खाने व गोश्त का temperature ( तापमान ) बताना।

Freezer

ये है freezer यह बहुत बड़ा container होता है जिसका काम होता है अपने अंदर रखे सामान को ठंडा रखना।

Juicer

इसे कहते हैं juicer इसका काम है हर उस फल, सब्ज़ी का रस निकालना जिसमें गुठली न हो और जो ठोस न हो।

Kettle

इसका नाम है kettle जिसे हिंदी में कहते है केतली। 
इसका काम होता है अपने अंदर रखे पानी, चाय जैसी चीज़ों को गर्म करना या उबालना।

Kitchen scale

इसे कहते हैं kitchen scale या आप इसे बस scale कह सकते हैं। हिंदी में इसे तराज़ू कहते हैं। इसका काम है वज़न तोलना।

Knife sharpener

इस machine का नाम है knife sharpener इसका काम होता है चाकू-छूरियों में धार लगाना।

Microwave

इसका नाम है microwave जिसे हिंदी में तंदूर भी कह सकते हैं। इसका काम है खाना गर्म करना या bake करना। इसके अंदर कोई heater नहीं होता खाना गर्म करने के लिए बल्कि ये micro waves यानि कि सूक्ष्म तरंगों का इस्तेमाल करता है खाने को पकाने के लिए।

Oven

इसका नाम है oven इसे भी कुछ लोग हिंदी में तंदूर कहते हैं।
इसका काम है खाना गर्म करना या bake करना। इसके अंदर heater होता है जो खाना को गर्म करता है।

Range

इसका नाम है range यह gas stove और oven का combination होता है। यानी कि आप इसके ऊपर gas stove से खाना भी पका सकते हो और नीचे दिए oven में cake, pie और muffin जैसी चीज़ों को bake भी कर सकते हो। 

Refrigerator / Fridge

यह है refrigerator या आप इसे आसान भाषा में fridge भी कह सकते हो। इसका काम है अपने अंदर रखी चीज़ों को अलग-अलग तापमान पर ठंडा करना। 

Salad spinner / Salad tosser

इसे salad spinner या salad tosser कहते हैं। इसका इस्तेमाल तब किया जाता है जब आपको पत्तेदार सब्ज़ियों में से फालतू पानी निकलना होता है। इसके लिए आपको इस मशीन में सब्ज़ी को डालना होता है, उसके बाद इस मशीन का ढक्कन लगा कर उसके ऊपर लगे handle को ज़ोर-ज़ोर से घुमाना होता है, जिस वजह से सब्ज़ी में से फालतू पानी बाहर आ जाता है।

Timer

इसे कहते हैं timer। यह एक ऐसी घड़ी होती है जिसे आप अपने तय शुदा वक्त पर बजने के लिए set कर सकते हैं। यह घड़ी तब काम आती है जब आप किसी dish को किसी fix time तक पकाना, bake करना, उबालना या तलना चाहते हैं।

Toaster

ये है toaster इस machine का बस एक ही काम होता डबल रोटी यानी bread को सेंकना।

Kitchen tool

इस list में आप उन tools को देखोगे जिनका इस्तेमाल kitchen में होता है। 

Bottle opener

यह है bottle opener इसका इस्तेमाल bottle का ढक्कन खोलने के लिए किया जाता है।

Cake slicer

इसे कहते हैं cake slicer। cake slicer अलग तरह के होते हैं लेकिन सबका एक ही काम होता cake के टुकड़े करना।

Can opener

यह है can opener इस tool का काम होता है टीन के डब्बों का ढक्कन खोलना।

Cookie cutter

cookie cutter एक तरह का सांचा होता है जो steel व plastic का बना होता है circle, square, triangle, star, moon, sun जैसे कई आकार में। जिसका काम cookie को मन चाहा आकार देना होता है।

Cooling rack / Cook rack

यह है cooling rack व cook rack इसका इस्तेमाल मुख्य रूप से विभिन्न पके हुए सामान जैसे कि bread, cake, meat आदि को पकाने के बाद ठंडा करने के लिए किया जाता है। अगर cooling rack का इस्तेमाल नहीं किया जाए, तो यह मुमकिन है कि जिस चीज़ को अपने पकाया है उसके base पर नमी रह जाए, और वह चीज़ खाने में उतना अच्छा न लगे।

Corkscrew

यह है corkscrew जिसका काम होता है champagne की बोतल में लगे cork ( champagne की बोतल का ढक्कन ) को निकालना।

Egg slicer

यह है egg slicer इससे हम बड़े आसानी से एक ही बार में अंडे के कई सारे टुकड़े कर सकते हैं।

Garlic crusher / Garlic press

इसे कहते हैं garlic crusher और garlic press। इसका main काम होता है लस्सन या लस्सन जैसी चीज़ों को crush करना पीसना।

Grater / Shredder

इसे कहते हैं grater और shredder जिसे हिंदी में कहते हैं कद्दूकस। इस पर हम चीज़ों को घिस कर उनके बारीक टुकड़े कर सकते हैं।

Lemon squeezer

इसे कहते हैं lemon squeezer इसका काम होता है नींबू निचोड़ना या उसका रस निकलना।

Masher / Crusher

इसे आमतौर पर Masher और Crusher कहते हैं।
लेकिन specifically आप इसे Tater masher, potato masher, bean masher और pee masher भी कह सकते हैं। और इसका काम होता है चीज़ों को दबाकर पीसना, crush करना, एक तरह से उनका भुड़ता बना देना।

Meat mallet / Meat tenderizer / Meat pounder / Steak hammer

इसे meat mallet, meat tenderizer, meat pounder और steak hammer कहते हैं। जो बस एक हथौड़ा होता है। इसका main काम होता है meat के टुकड़े को यानी कि steak को पीटना।

Nutcracker

ये है nutcracker जिसे हिंदी में सरौता कहते हैं। इसका काम है अखरोट जैसी कठोर चीज़ों को तोड़ना।

Peeler / Vegetable scraper / Vegetable peeler

इसे कहते हैं vegetable scraper और vegetable peeler, या आप चाहो तो इसे बस peeler कह सकते हो।
इसके द्वारा फल सब्ज़ियों के छिलके को छीला जाता है।

Pincers

इसे english में pincers कहते हैं। जिसे हिंदी में हम संसी या संडसी कहते हैं। इससे गर्म बर्तनों को पकड़ा जाता है handle के तौर पर।

Piping bag / Pastry bag

इसे piping bag या pastry bag कहते हैं। इसका इस्तेमाल cake को सजाने के लिए किया जाता है।

Pizza cutter / Roller blade

इसे कहते हैं pizza cutter व roller blade और इसका काम है pizza को cut करना यानी कि काटना।

Tongs

इसे english में tongs और हिंदी में चिमटा कहते हैं। इसका इस्तेमाल खाना पकाते वक्त गर्म चीज़ों को उलटने पलटने के लिए किया जाता है। india में इसे खासतौर पर रोटी बनाते वक्त इस्तेमाल किया जाता है।

Tongs

इसे english में tongs और हिंदी में पक्कड़ या सँडसी कहते हैं। इसका इस्तेमाल ऐसे बर्तनों को पकड़ने या उठाने के लिए किया जाता है जो गर्म होते हैं और जिनके handle नहीं होते हैं।

Whisk / Balloon whisk

इसे balloon whisk या सिर्फ whisk कहते हैं, और हिंदी में फेंटनी। यह दो सामग्री को आपस मे मिलाने या फेंटने के काम आता है।

Kitchen containers

इस list में आप उन containers जैसी चीज़ों को देखोगे जिनका इस्तेमाल kitchen में होता है।

Bottle

यह है bottle जिसे हिंदी में बोतल कहते हैं। इसका main काम अपने अंदर तरल पदार्थ जैसे कि:- पानी, जूस, कोल्डड्रिंक को रखना होता है।

Butter dish

यह है butter dish इसका काम है अपने अंदर मक्खन को रखना। 

Canister

इसका नाम है canister, यह अधिकतर steel का बना cylindrical shape में एक container होता है। इसका इस्तेमाल आटा, दाल, चावल रखने के लिए किया जाता है।

Containers

ये हैं containers ये ऐसे डब्बे होते हैं जिनका इस्तेमाल मसाले जैसी चीज़ों को रखने के लिए किया जाता है।

Dust bin / Garbage can / Trash can

इसे dust bin, garbage can और trash can कहते हैं।
जिसे हम हिंदी में कचरे का डिब्बा या कूड़ेदान कहते हैं। इसका काम अपने अंदर कूड़े को रखना होता है।

Hot pot

इसे कहते हैं hot pot और हिंदी में रोटीदान। इसका काम होता है अपने अंदर रखी चीज़ को गर्म या ताज़ा रखना।

Jar

इसे कहते हैं jar, जिसे हिंदी में कहा जाता है मर्तबान। इसका काम होता है अपने अंदर चीज़ों को store करना जैसे:- मसाले, अचार आदि। 

Jug / Pitcher

इसे english में कहते हैं jug और pitcher, इसका इस्तेमाल पानी रखने के लिए किया जाता है ताकी खाना खाते वक्त पानी की ज़रूरत पड़े तो इससे पानी glass में डाल कर पिया जा सके।

Pepper mill

इसे कहते हैं pepper mill इसके द्वारा हम काली मिर्च को हाथो हाथ पीसकर खाने में डाल सकते हैं।

Spice box

यह है spice box यानी कि मसाले का डब्बा। यह एक बड़ा सा डब्बा होता है जिसके अंदर छोटे-छोटे मसाले के डब्बे होते हैं।

Teapot

इसे english में teapot कहते हैं और हिंदी में चायदानी। इसका इस्तेमाल चाय को serve करने के लिए किया जाता है। 

Thermos / Vacuum flask / Flask

इसे vacuum flask, flask और आमतौर पर thermos कहते हैं। यह एक ऐसी bottle होती है जिसमे पानी शर्बत जैसी ठंडी चीज़ ठंडी रहती है और चाय कॉफ़ी जैसी गर्म चीज़ गर्म रहती है।

Spoons

इस list में आप common spoons को देखोगे।

Ladle

इसे english में ladle कहते हैं जिसे हिंदी में करछुल कहते हैं।
इसका इस्तेमाल सूप, दाल जैसी चीज़ों के लिए किया जाता है।

Mesh skimmer

यह है mesh skimmer इसे हिंदी में जालीदार कफ़गीर या कलछी कह सकते हैं। इसका काम होता है पूरी कचौड़ी जैसी चीज़ों को कड़ाही से बाहर निकलना।

Scoop / Ice cream scoop

इसे ice cream scoop या बस scoop कहते हैं। इसका इस्तेमाल ice cream निकलने के लिए किया जाता है।

Serving spoon

इसका नाम है serving spoon इसे खाना परोसने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, खासतौर पर चावल परोसने के लिए।

Skimmer

इसे english में कहते हैं skimmer और हिंदी में कलछी व कफ़गीर। इसका इस्तेमाल अक्सर पूरी कचौड़ी तलने के लिए किया जाता है।

Slotted spoon

इसे english में slotted spoon कहते हैं और हिंदी में कलछी और कफ़गीर। इसे slotted spoon इसलिए कहते हैं क्योंकि इस चम्मच में slots बने होते हैं बजाय के छेद। इसका इस्तेमाल अक्सर पूरी कचौड़ी तलने के लिए किया जाता है।

Spaghetti spoon / Pasta fork

यह है spaghetti spoon या pasta fork इसका इस्तेमाल spaghetti और pasta के साथ किया जाता है। 

Spatula

इसे english में spatula और हिंदी पलटा कहते हैं। इसे ज़्यादातर तब इस्तेमाल किया जाता है जब हम कुछ fry कर रहे होते हैं और हमे उसे पलटना होता है। 

Spoon

इसे english में spoon और हिंदी में चम्मच कहते हैं। इसे खासतौर पर खाना खाने के दौरान निवाले को थाली से मुंह तक पहुंचने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Teaspoon

यह है teaspoon इस चम्मच का इस्तेमाल चीनी पत्ती नमक को मापने के लिए या उन्हें चाय कॉफ़ी पानी में घोलने के लिए किया जाता है।

Wooden spoon

यह है wooden spoon यानी कि लकड़ी का चम्मच। इसका इस्तेमाल खाना पकाते समय खाना को चलाने यानी उसे हिलाने डुलाने के लिए किया जाता है। इसकी खूबी यह है कि यह चम्मच steel के चम्मच के जैसे इसका handle गर्म नहीं होता। नाही यह अम्लीय चीज़ों के साथ कोई प्रतिक्रिया करता है।

Forks

इस list में आप common forks को देखोगे। 

Carving fork

यह है carving fork इसका इस्तेमाल गोश्त के बड़े टुकड़े को पकड़ने के लिए किया जाता है।

Fork

यह है fork जिसे हम हिंदी में कांटा कहते हैं। इसका इस्तेमाल noodle जैसी चीज़ों को खाने के लिए और कटे हुए fruits को आसानी से उठाने के लिए किया जाता है।

Spaghetti spoon / Pasta fork

यह है spaghetti spoon या pasta fork इसका इस्तेमाल spaghetti और pasta के साथ किया जाता है।

Knives

इस list में आप kitchen में इस्तेमाल होने वाले common knives को देखोगे।

Bread knife

यह है bread knife इसका इस्तेमाल bread ke pieces करने के लिए किया जाता है।

Butter knife

यह है butter knife इसका इस्तेमाल butter को काटने व उसे bread पर लगाने के लिए होता है।

Chef's knife / Cook's knife

इस चाकू ( छुरी ) को chef's knife और cook's knife दोनों कहते हैं जिसे आप चाहो तो सिर्फ knife भी कह सकते हो। इसका mainly इस्तेमाल beef में बड़े कट लगाने व टुकड़े करने के लिए किया जाता है। इस knife की blade लंबाई में 6 से 14 inches और चौड़ाई में 1.5 inches होती है। 

Cleaver

यह है cleaver जिसे हिंदी में कुछ लोग "चापड़" भी कहते हैं। जैसा कि आप ऊपर दिए image में देख सकते हैं इस चाकू का blade काफी चौड़ा होता है। इसका खासतौर पर इस्तेमाल कसाई ( butcher ) द्वारा किया जाता है। इसका इस्तेमाल गोश्त के बड़े टुकड़ों व हड्डियों को काटने के लिए होता है।

Paring knife / Vegetable knife

इसे paring knife व vegetable knife कहते हैं या आप इसे बस knife कह सकते हैं। जिसे हम हिंदी में चाकू या छुरी कहते हैं। इसका इस्तेमाल फल सब्ज़ी को छीलने के लिए किया जाता है। इसमें लगे blade की लंबाई 2.5 से 4 inches होती है।

Steak knife

इसे steak knife कहते हैं इसकी यह पहचान है कि इसका blade आरी के जैसे कांटेदार होता है। इसका main काम यह होता है कि गोश्त के कटे हुए बड़े लेकिन चपटे टुकड़े यानी कि steak को काट कर उसके और छोटे टुकड़े करना।

Mesh utensils

इस list में आप उन kitchen items को देखोगे जो जालीदार होते हैं।

Colander / Cullender / Pasta strainer

इसे english में colander, cullender व pasta strainer कहते हैं और हिंदी में इसे छलनी व छोटी टोकरी कहते हैं। यह देखने में एक कटोरे जैसा होता जिसके body में छोटे-छोटे छेद होते हैं। इसका mainly दो काम होता है: पहला फल, सब्ज़ी व पास्ता जैसी चीज़ों से पानी को अलग करना यानी कि उन्हें छानना। दूसरा एक टोकरी के जैसे फल, सब्ज़ी को अपने अंदर store करना।

Dish drainer

यह है dish drainer इसका इस्तेमाल बर्तनों को धोकर रखने के लिए किया जाता है। ताकि उन बर्तनों में से बचा हुआ पानी बह जाए और बर्तन पूरी तरह से सूख जाए।

Mesh skimmer

ये है mesh skimmer इसे हिंदी में जालीदार कफ़गीर या कलछी कह सकते हैं। इसे पूरी कचौड़ी जैसी चीज़ों को कड़ाही से बाहर निकलने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Sieve

इसे english में sieve कहते हैं और हिंदी में छलनी। इसे अक्सर आटा छानने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, इसके अलावा आप इसके द्वारा बारीक चीज़ों को उससे कम बारीक चीज़ से अलग कर सकते हैं। बस शर्त यह है कि जिस चीज़ को अलग करना है उसे sieve के छेद से छोटा होना चाहिए और जिस चीज़ को sieve में बचे रह जाना है उसे sieve के छेद से बड़ा होना चाहिए।

Skimmer

इसे english में कहते हैं skimmer और हिंदी में कलछी और कफ़गीर। इसका इस्तेमाल अक्सर पूरी कचौड़ी तलने के लिए किया जाता है। 

Slotted spoon

इसे english में slotted spoon कहते हैं और हिंदी में कलछी और कफ़गीर। इसे slotted spoon इस लिए कहते हैं क्योंकि इस चम्मच में slots होते हैं बजाए के छेद। इसका इस्तेमाल अक्सर पूरी कचौड़ी जैसी चीज़े तलने के लिए किया जाता है।

Strainer

इसे english में strainer और हिंदी में छलनी कहते हैं। इसे अक्सर चाय से पत्ती अलग करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Dishwashing stuffs

इस list में आप उन kitchen items को देखोगे जिनका इस्तेमाल बर्तनों को धोने के लिए किया जाता है।

Dish drainer

यह है dish drainer इसका इस्तेमाल बर्तनों को धोकर रखने के लिए किया जाता है। ताकि उन बर्तनों में से बचा हुआ पानी बह जाए और बर्तन पूरी तरह से सूख जाए।

Dish washing liquid

इसे dish washing liquid कहते हैं इससे बर्तनों को धोया जाता है। इसका काम भी काफी हद तक सर्फ साबुन जैसा होता है।

Dishwasher

यह है dishwasher बर्तनों को इस मशीन में रख कर धोया जाता है।

Faucet

इसे कहते हैं faucet वैसे तो यह एक नल है, लेकिन यह बाकी के नलों से थोड़ा अलग होता है, क्योंकि इसकी गर्दन बाकी के नलों से काफी लंबी और घुमावदार होती है। और इसका ज़्यादातर इस्तेमाल washbasin पर ही होता है।

Scrubber / Scouring pad / Scrub pad

इसे scouring pad और scrub pad कहते हैं और आमतौर पर scrubber। हिंदी में इसे झूना कह सकते हैं। इसका इस्तेमाल बर्तन मांजने के लिए किया जाता है। 

Sink / Washbasin

इसे sink और washbasin कहते हैं। इसमें बर्तनों को धोया जाता है। 

Sponge

यह है Sponge। इसे बर्तन धोने के दौरान dish washing liquid या dish bar या surf को बर्तन पर अच्छे से पहलाने के लिए या लगाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Bread related stuffs

इस list में आप उन kitchen items को देखोगे जिनका इस्तेमाल ब्रेड से जुड़ा होता है।

Baking tray / Baking dish

इसे baking tray व baking dish कहते हैं। इसका इस्तेमाल bread को oven रखने के लिए होता है।

Bread basket

यह है bread basket जो एक टोकरी होता है जिसका काम bread को अपने अंदर रखना होता है।

Bread bin / Bread box

इसे bread bin व bread box कहते हैं इसका काम bread को fresh रखना होता है।

Bread knife

यह है bread knife इसका इस्तेमाल bread को काटने के लिए किया जाता है। इसकी लंबाई 6 से 10 inches होती है।

Oven

इसका नाम है oven जिसे हिंदी में तंदूर भी कह सकते हैं। इसका काम है खाना गर्म करना या bake करना। इसके अंदर heater होता है जो खाना को गर्म करता है।

Timer

इसे कहते हैं timer यह एक ऐसी घड़ी होती है जिसे आप अपने तय शुदा वक्त पर बजने के लिए set कर सकते हैं। यह घड़ी तब काम आती है जब आप किसी dish को किसी fix time तक पकाना या bake करना या उबालना या तलना चाहते हैं।

Toaster

ये है toaster इस machine का बस एक ही काम होता डबल रोटी यानी bread को सेंकना।

Clothes, Papers and Rolls for Kitchen

इस list में आप उन kitchen items को देखोगे जो basically कपड़े, कागज़ या रोल होते है।

Apron

यह है apron यह एक ऐसा कपड़ा होता है जो आपको आगे से cover करता है इसका इस्तेमाल kitchen में खाना पकाते वक्त किया जाता है ताकि आपके कपड़े गंदे न हों।

Foil / Aluminium foil / Kitchen foil

इसका नाम है aluminium foil व kitchen foil या आप इसे बस foil कह सकते हो इसका इस्तेमाल खाना को लपेटकर रखने के लिए किया जाता है ताकि वह कुछ देर और गर्म व ताज़ा बना रहे।

Napkin

इसे english में napkin कहते हैं। जिसे हिंदी में हम रुमाल कहते हैं। इसका इस्तेमाल हाथ मुँह पोछने के लिए किया जाता है खाना खाने के दौरान।

Oven gloves / Oven mitts

इसे oven gloves और oven mitts कहते हैं। जिसका काम होता है गर्म बर्तन को पकड़ना खासतौर पर oven में रखे बर्तनों को। 

Paper towel / Kitchen roll

इसका नाम है paper towel और kitchen roll लेकिन आप इसे kitchen paper और kitchen towel भी कह सकते हैं। इसका इस्तेमाल हाथ पोछने के लिए और dust साफ करने के लिए किया जाता है।

Parchment paper / Vegetable parchment

यह है parchment paper या vegetable parchment इसे cake, pie जैसी चीज़ों को oven में baking के दौरान tray से चिपकने से बचाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

Placemat

इसे कहते हैं placemat यह एक छोटा सा कपड़ा होता है जिस पर खाना रख कर खाया जाता है कि अगर खाना गिर भी जाए तो table या फर्श गंदा न हो।

Plastic wrap / Cling film

इसे plastic wrap और cling film कहते हैं इसके अलावा इसे cling wrap और food wrap भी कहते हैं। इसका इस्तेमाल खाने की चीज़ों को लपेटने के लिए किया जाता है ताकि वे दूषित या खराब न हो।

Pot holder

यह है pot holder इसका इस्तेमाल गर्म हण्डिया भगोने जैसी चीज़ों को पकड़ने के लिए किया जाता है। 

Tablecloth

यह है Tablecloth जिसे हिंदी में मेज़पोश बोला जाता है। यह table को ढकने के काम आता है।

Other Important Kitchen Stuffs

इस list में आप उन kitchen items को देखोगे जो ऊपर दिए 12 list में आ नहीं पाए।

Chopping board / Cutting board

इसे chopping board व cutting board कहते हैं इस पर फल, सब्ज़ी और मीट को रखकर काटा जाता है।

Cookbook

यह है cookbook इसमें अलग-अलग प्रकार के भोजनों को बनाने की विधि लिखी होती है। जिसे देखकर आप भिन्न-भिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हो।

Countertop / Counter

इसे कहते है countertop या बस counter, kitchen का ज़्यादातर काम इसी के ऊपर किया जाता है। यह देखने मे मेज़ व table जैसा होता है।

Cupboard / Cabinet

इसे cupboard व cabinet कहते हैं। यह देखने में एक अलमारी जैसा होता है। जो ऊंचा कम चौड़ा ज़्यादा होता है। इसमें मसाले के डब्बे, आटा डाल के कनस्तरें आदि रखे जाते हैं।

Dish rack

इसे कहते हैं dish rack इसमें बर्तनों को रखा जाता है।

Funnel

इसे कहते हैं funnel जिसे हम हिंदी में कहते हैं कीप। यह बोतल जैसी चीज़ों में पानी वगैरह डालने के काम आता है।

Gas cylinder

यह है gas cylinder जो cylinder के shape का एक लाल container होता है जिसमें gas भारी होती है जिसके इस्तेमाल से gas stove को जलाया जाता है।

Ice tray

यह है ice tray इसमें बर्फ जमाई जाती है छोटे-छोटे cubes के रूप में। 

Kitchen shears / Kitchen scissors

इसे kitchen shears व kitchen scissors कहते हैं या आप इसे बस shears व scissors भी कह सकते हैं। जिसे हिंदी में कैंची कहते हैं। इसका kitchen में काम होता है पालक, धनिया जैसी सब्ज़ियों को और दूध की थैली वगैरह को काटना।

Knife set

यहां दिखाई दे रहे चाकू-छूरियों के समूह को knife set कहते हैं। जो कुछ इस तरह से रखा होता है। जिस तरह यह आपको picture में दिख रहा है।

Lid / Cover / Top

इसे english में कहते हैं lid, cover और top जिसे हम हिंदी में ढक्कन कहते हैं चाहे वो बोतल का हो या डिब्बा का हो या किसी और चीज़ का।

Lighter / Gas lighter

इसे lighter व gas lighter कहते हैं इसका काम होता है gas stove को जलाना यानी कि gas stove के burner से निकलती gas को चिंगारी देना जिससे कि burner में आग लग सके।

Matchbox

इसे english में कहते हैं matchbox, जिसे हिंदी में कहते हैं माचिस या माचिस की डिब्बी।

Mortar

इसे english में कहते हैं mortar, जिसे हिंदी में कहते हैं ओखली। यह देखने मे कटोरे जैसा होता है इसमें खासतौर पर ठोस चीज़ों को डालकर कूटा जाता है।

Pastry brush / Basting brush

इसे pastry brush व basting brush कहते हैं इसका इस्तेमाल खाने को पकाने से पहले उस पर मक्खन तेल फैलाने के लिए किया जाता है।

Pestle

इस image में दिख रहे कटोरे में रखी इस लंबी सी चीज़ को pestle कहते हैं। जिसे हिंदी में मूसल कहते हैं। इसका इस्तेमाल इस कटोरे में रखी किसी भी चीज़ को पीसने के लिए होता है।

Spice rack

इसे कहते हैं spice rack यह एक ताख जैसा होता है जिसमे मसाले के डब्बे रखे जाते हैं।

Stove / Gas stove

इसे english में gas stove कहते हैं या आप इसे बस stove कह सकते हैं। जिसे हिंदी में चूल्हा कहा जाता है। इसका इस्तेमाल खाना पकाने के लिए किया जाता है। इसपर खाना gas को सीमित स्तर पर जलाकर पकाया जाता है।

Straw

इसे कहते है straw यह एक नली होती है जिसके द्वारा पानी जैसी चीजों को पिया जाता है।